Skip to content
search
Digest 20 ร้านที่ดีที่สุดจาก “คู่มือแนะนำสุดยอดร้านอาหารประจำปี Tatler Thailand’s Best Restaurants 2020"

20 ร้านที่ดีที่สุดจาก “คู่มือแนะนำสุดยอดร้านอาหารประจำปี Tatler Thailand’s Best Restaurants 2020"

20 ร้านที่ดีที่สุดจาก “คู่มือแนะนำสุดยอดร้านอาหารประจำปี Tatler Thailand’s Best Restaurants 2020"
By Tatler Thailand
August 25, 2020
In Partnership with Jagota Brothers and J&P Jasco
คุณลองทานครบทั้ง 20 ร้านหรือยัง?

เป็นประสบการณ์ที่แปลกใหม่สำหรับการจัดทำ “คู่มือแนะนำสุดยอดร้านอาหารประจำปี Tatler Thailand’s Best Restaurants 2020” ซึ่งเป็นฉบับที่ค่อนข้างล่าช้าเนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 อย่างไรก็ตาม ทาง Tatler Thailand เห็นว่าเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจัดทำหนังสือเล่มนี้ให้เสร็จลุล่วงเนื่องจากธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยต้องการความช่วยเหลือจากทุกช่องทางที่จะเป็นไปได้เมื่อสถานการณ์เริ่มดีขึ้น เราเชื่อว่าการรับประทานอาหารนอกบ้านในรูปแบบนิวนอร์มัล หรือ "วิถีชีวิตปกติแบบใหม่" จะมอบประสบการณ์ด้านอาหารรูปแบบใหม่ที่น่าสนใจขึ้น เนื่องจากร้านอาหารจะต้องปรับตัวให้เข้ากับพฤติกรรมผู้บริโภคใหม่ ๆ และอีกมากมาย

อีกหนึ่งตัวบ่งชี้ความสำเร็จของร้านอาหารคือการได้รับการเสนอชื่อและร่วมเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของคู่มือแนะนำสุดยอดร้านอาหารประจำปี ดังนั้นทาง Tatler Thailand ขอแสดงความยินดีกับร้านอาหารทั้ง 121 แห่งในกรุงเทพฯ และอีก 80 แห่งในต่างจังหวัดที่ได้รับเลือกให้เป็นส่วนหนึ่งของคู่มือแนะนำสุดยอดร้านอาหารในปีนี้ เหมือนดั่งเช่นทุกปี ร้านอาหารได้รับการประเมินโดยนักชิมแบบไม่เปิดเผยตัวตนและให้คะแนนเป็น 4 หมวดหมู่ ได้แก่ อาหาร บรรยากาศ เครื่องดื่ม และบริการ หนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุด 20 อันดับแรกตามการจัดอันดับในปีนี้คือร้านอาหารตัวเต็งที่เราคุ้นเคยอย่าง Le Normandie, Mezzaluna และ Suhring แต่ยังรวมถึงร้านม้ามืดใหม่ ๆ ที่น่าสนใจอย่าง Chef’s Table, White Lies, Nan Bei และ Blue by Alain Ducasse พวกเขาคือหนึ่งในร้านอาหารรสเลิศมากมายทั่วราชอาณาจักรไทยที่เตรียมพร้อมเพื่อสร้างความสุขให้กับนักกินทุกท่าน

1/20 Chefs Table [98/100]

นับตั้งแต่เปิดให้บริการในเดือนมีนาคม 2019 Chef’s Table ได้กลายเป็นจุดศูนย์กลางความโดดเด่นดั่งมงกุฎอันตระการตาของโรงแรม Lebua หัวหน้าเชฟ Vincent Thierry และทีมงานของเขาสร้างสรรค์อาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกพร้อมด้วยกลเม็ดเด็ดพรายที่น่าตื่นตาพอ ๆ กับบรรยากาศของร้าน

CHEF'S TABLE
The Dome at Lebua, 1055 ถนนสีลม กรุงเทพมหานคร 10500
0-2624-9999
lebua.com/restaurants/chefs-table

2/20 Suhring [98/100]

ก่อตั้งขึ้นด้วยน้ำพักน้ำแรงของพวกเขาเองเมื่อ 4 ปีที่แล้ว Mathias และ Thomas พี่น้องตระกูล Suhring มีภารกิจหลักในการที่จะทำให้อาหารเยอรมันร่วมสมัยขึ้นมาอยู่ในอันดับต้น ๆ ของวงการอาหาร ด้วยเทคนิคที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาในการรังสรรค์เมนูขึ้นชื่อจากบ้านเกิดที่ยกระดับขึ้นด้วยศิลปะการทำอาหารแบบร่วมสมัย ในกรณีนี้เราถือว่าภารกิจนี้สำเร็จลุล่วงแน่นอน

SÜHRING
10 เย็นอากาศ ซอย 3 กรุงเทพมหานคร 10120
0-2287-1799
restaurantsuhring.com

3/20 Mezzaluna [97/100]

ใคร ๆ ก็รู้ว่าคุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศที่ Mezzaluna และเช่นเคย อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากยุโรปของเชฟ Ryuki Kawasaki รายการไวน์ชั้นเยี่ยม การบริการที่น่าประทับใจและทิวทัศน์ที่น่าอัศจรรย์ทำให้ค่ำคืนนี้เป็นค่ำคืนที่น่าจดจำ

MEZZALUNA
The Dome at Lebua, 1055 ถนนสีลม กรุงเทพมหานคร 10500
0-2624-9999
lebua.com/mezzaluna

 

4/20 Le Normandie [96/100]

เชฟ Arnaud Dunand-Sauthier รักษาประเพณีแห่งความเป็นเลิศที่ Le Normandie ด้วยอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยที่ชวนหลงใหล บริการที่ไร้ที่ติจากหัวหน้าพ่อบ้าน Cedric Vinckier และทีมงานของเขา บรรยากาศสุดหรูริมแม่น้ำช่วยเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นสูงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

LE NORMANDIE
Mandarin Oriental Bangkok, 48 โอเรียนเต็ล อเวนิว กรุงเทพมหานคร 10500
0-2659-9000
mandarinoriental.com/bangkok

5/20 Elements [95/100]

หัวหน้าเชฟ Hans Zahner ได้รับไม้ต่อจากเชฟ Alvaro Roa และรักษามาตรฐานที่ได้รับรางวัลมากมายของห้องอาหารหลักจากโรงแรม The Okura Prestige Bangkok อาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นจากเมนูชวนชิมที่สอดคล้องกับผลวัตถุดิบตามฤดูกาลระดับพรีเมียม

ELEMENTS
The Okura Prestige Bangkok, 57 ถนนวิทยุ กรุงเทพมหานคร 10330
0-2687-9000
okurabangkok.com

6/20 Sirocco [94/100]

อีกหนึ่งอัญมณีเลอค่าของโรงแรม Lebua และอาจเป็นร้านอาหารกลางแจ้งที่สูงที่สุดในโลก Sirocco ให้บริการอาหารเมดิเตอร์เรเนียนร่วมสมัยโดยเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดัง Romain Dupeyre และวิวทิวทัศน์ที่งดงามไม่แพ้กันของเมืองกรุงเทพฯ

SIROCCO
The Dome at Lebua, 1055 ถนนสีลม กรุงเทพมหานคร 10500
0-2624-9999
lebua.com/sirocco

7/20 White Lies [94/100]

เชฟ Maurizio Menconi อดีตหัวหน้าเชฟของ La Scala ที่โรงแรม The Sukhothai Bangkok นำเสนออาหารจานโปรดของชาวโรมันที่ไม่เหมือนใคร พร้อมเมนูอาหารรสเลิศ ‘อิตาเลียน โอมากาเสะ’ ที่แตกต่างกันในแต่ละวันเพื่อเซอร์ไพรส์เหล่านักชิมที่มาใช้บริการไม่ขาดสาย

WHITE LIES BY MAURIZIO MENCONI
153 เพนนินซูล่า พลาซ่า, 153 ถนนราชดำริ กรุงเทพมหานคร 10330
06-5319-8877
whiteliesrestaurant.com

8/20 Acqua [93/100]

ได้รับการยกย่องจากหลาย ๆ คนว่านี่คือร้านอาหารที่ดีที่สุดในภูเก็ต ร้าน Acqua ที่หาดป่าตองคือโชว์เคสของเชฟชาวซาร์ดิเนียมากความสามารถ Alessandro Frau ซึ่งนำเสนออาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ เสริมด้วยรายการไวน์ชั้นเยี่ยมและบริการที่น่าประทับใจ

ACQUA
324/15 ถนนพระบารมี ป่าตอง ภูเก็ต 83150
0-7661-8127
acquarestaurantphuket.com

9/20 Pru (พรุ) [93/100]

พรุ ที่ตรีสราภูเก็ตรีสอร์ท ใช้ผลผลิตตามฤดูกาลที่ปลูกในสวนครัวที่กว้างขวางของร้านและอาหารทะเลสดที่สุดจากในท้องถิ่นเพื่อเนรมิตอาหารจานเลิศของเชฟ Jim Ophorst

PRU
ตรีสรา ภูเก็ต, 60/1 หมู่ 6 ถนนศรีสุนทร เชิงทะเล ภูเก็ต 83110
0-7631-0100
prurestaurant.com

10/20 Haoma [93/100]

จากฟาร์มกลางเมืองของร้านส่งตรงถึงโต๊ะอาหารของคุณ เชฟเจ้าของร้าน Deepanker Khosla ใช้วัตถุดิบออร์แกนิกและสดใหม่ที่ปลูกอยู่ภายในร้านแบบไฮโดรโปนิกส์ในการทำอาหารเพื่อสุขภาพที่พรีเซนต์ออกมาอย่างสวยงาม ซึ่งบางเมนูได้รับแรงบันดาลใจจากอินเดีย

HAOMA
231/3 สุขุมวิท ซอย 31 กรุงเทพมหานคร 10110
0-2258-4744
haoma.dk

11/20 Keller [93/100]

บรรยากาศหรูหราแบบโมเดินที่ให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารนานาชาติร่วมสมัยที่ใช้ผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมและซอสปรุงรสที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันภายใต้การควบคุมของเชฟ Mirco Keller รายการไวน์ชั้นเยี่ยมมากมายรวมถึงไวน์สุดคลาสสิกจากเยอรมันและออสเตรีย

KELLER
31 สวนพลู ซอย 2 กรุงเทพมหานคร 10120
0-2092-7196
kellerbangkok.com

12/20 Blue by Alain Ducasse [92/100]

ร้านอาหารขึ้นชื่อของเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดังที่ไอคอนสยาม ได้รับการดูแลโดยหัวหน้าเชฟ Wilfrid Hocquet ซึ่งแสดงความเคารพต่อรสชาติแบบฝรั่งเศสแท้ ๆ โดยใช้วัตถุดิบนำเข้าชั้นดีและวัตถุดิบสดใหม่ของไทย

BLUE BY ALAIN DUCASSE
ชั้น 1 ไอคอนลักซ์ ไอคอน สยาม, 299 ถนนเจริญนคร กรุงเทพมหานคร 10600
0-2005-9412
blue-alainducasse.com

13/20 Fireplace Grill [92/100]

กว่าห้าทศวรรษที่ร้านในตำนานอย่าง Fireplace Grill ที่โรงแรม InterContinental Bangkok ได้สร้างความสุขให้กับลูกค้าประจำ ด้วยบรรยากาศสุดหรู บริการที่น่าประทับใจ รายการไวน์ที่หลากหลาย และอาหารทะเลรสเลิศจากเชฟ Sebastian Reischer ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงเฉลิมฉลอง การรับประทานอาหารแบบเป็นกันเองหรืองานเลี้ยงแบบเป็นทางการก็เหมาะสำหรับทุกโอกาส

FIREPLACE GRILL
InterContinental Bangkok, 973 ถนนเพลินจิต กรุงเทพมหานคร 10330
0-2656-0444
bangkok.intercontinental.com

14/20 J'Aime [92/100]

ร้านอาหารของเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดัง Jean-Michel Lorain ที่โรงแรม U Sathorn ยังคงประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องภายใต้การแนะนำของ Marine Lorain ลูกสาวของเขาและเชฟ Americo Sesti การจัดอาหารที่มีชีวิตชีวาของเชฟ Sesti แสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารแบบคลาสสิกผสมผสานกับแบบโมเดินได้อย่างลงตัว มาพร้อมกับบริการชั้นยอดและรายการไวน์ชั้นเยี่ยม

J'AIME BY JEAN-MICHEL LORAIN
U Sathorn Bangkok, 105, 105/1 ซอยงามดูพลี กรุงเทพมหานคร 10120
0-2119-4899
jaime-bangkok.com

15/20 Jahn (จันทร์) [92/100]

จันทร์ คือห้องอาหารขึ้นชื่อแห่งโรงแรม Conrad Koh Samui ให้บริการอาหารไทยร่วมสมัยที่เน้นเทคนิคแบบดั้งเดิมและวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุด ทิวทัศน์ของอ่าวไทยจากร้านอาหารใต้แสงเทียนนั้นงดงามไม่แพ้กับบรรยากาศภายในห้องอาหาร

JAHN
Conrad Koh Samui, 49 / 8-9 หมู่ 4 ถนนฮิลล์เครส เกาะสมุยสุราษฎร์ธานี 84140
0-7791-5888
conradkohsamui.com

16/20 Kintsugi Bangkok by Jeff Ramsey [92/100]

Kintsugi Bangkok by Jeff Ramsey ที่โรงแรม The Athenee Hotel คือหนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ ให้บริการอาหารจานเดียวและเซ็ทเมนูที่ได้รับการปรุงโดยวัตถุดิบชั้นดีของญี่ปุ่นตามฤดูกาล ตบด้วยไวน์นานาชาติชั้นนำจากห้องไวน์ใต้ดินห้องใหญ่ของโรงแรม

KINTSUGI BANGKOK BY JEFF RAMSEY
The Athenee Hotel, 61 ถนนวิทยุ กรุงเทพมหานคร 10330
0-2650-8800
theluxurycollection.com/theatheneehotel

17/20 Le Du [92/100]

อาหารไทยร่วมสมัยที่เชฟ ต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร รังสรรค์ขึ้น ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ด้วยผลผลิตตามฤดูกาลในท้องถิ่นที่ปลูกอย่างยั่งยืน ทุก ๆ คำนั้นเต็มไปด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้เชฟต้นยังได้รวบรวมรายการไวน์ชั้นดีไว้ให้คุณเลือกดื่มอีกด้วย

LE DU
399/3 สีลม ซอย 7 กรุงเทพมหานคร 10500
09-2919-9969
ledubkk.com

18/20 Nan Bei [92/100]

เชฟมากความสามารถ Matthew Geng ให้บริการอาหารจีนต้นตำรับรสเลิศซึ่งครอบคลุมสูตรอาหารจากทั่วทุกมุมของประเทศ ยกระดับด้วยส่วนผสมที่ดีที่สุดที่มีอยู่และเทคนิคการทำอาหารเฉพาะตัว เสริมด้วยรายการไวน์นานาชาติชั้นเยี่ยม ค็อกเทลในธีมเอเชีย และชาจีนระดับพรีเมียม

NAN BEI
Rosewood Bangkok, 1041/38 ถนนเพลินจิต กรุงเทพมหานคร 10330
0-2080-0088
rosewoodhotels.com/en/bangkok/dining

19/20 Paste [92/100]

สูตรอาหารไทยดั้งเดิมของครอบครัวถูกนำมารังสรรค์เป็นอาหารรสเลิศโดย บงกช สระทองอุ่น และสามีชาวออสเตรเลีย Jason Bailey ยังคงทำให้เราประทับใจไม่เปลี่ยน เทคนิคการปรุงที่เฉพาะตัวและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ขึ้นอยู่กับวัตถดิบในท้องถิ่นซึ่งบางครั้งคือของหายาก นี่คืออาหารที่สืบทอดมาอย่างดีที่สุด

PASTE
ชั้น 3, Gaysorn Village, 999 ถนนเพลินจิต กรุงเทพมหานคร 10330
0-2656-1003
pastebangkok.com

20/20 R-Haan [92/100]

เซเลบริตี้เชฟชื่อดัง ชุมพล แจ้งไพร อุทิศตนเพื่อรักษามรดกภูมิปัญญาการทำอาหารอันยาวนานของไทย เมนูชุด 'สำรับ’ ของเขาใช้สูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบ ทั้งเทคนิคแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ เพื่อดึงรสชาติของส่วนผสมตามฤดูกาลที่ดีที่สุดออกมา

R-HAAN
131 ทองหล่อ ซอย 9 กรุงเทพมหานคร 10110
0-2059-0433
r-haan.com

คู่มือแนะนำสุดยอดร้านอาหารประจำปี Tatler Thailand’s Best Restaurants 2020 วางจำหน่ายแล้วที่ Asia Books ทั่วประเทศ

  • Translation Siriya Kallayasiri

Tags

Digest Tatler Thailand Best Restaurants Tatler Thailand Best Restaurants 2020 read in thai

clear
keyboard_arrow_up

In order to provide you with the best possible experience, this website uses cookies. For more information, please refer to our Privacy Policy.

close